Nambari ya CAS ya Piperlongumine:20069-09-4
Vigezo vya Bidhaa
| Jina la bidhaa | Piperlongumine |
| Jina lingine | 5,6-Dihydro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimethoxyphenyl)-2-propenyl]-2(1H)-pyridinone |
| Nambari ya CAS | 20069-09-4 |
| Fomula ya molekuli | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Uzito wa Masi | 317.34 |
| Usafi | 98% |
| Muonekano | Poda nyeupe hadi nyeupe kabisa |
| Ufungashaji | Kilo 1/begi;kilo 25/ngoma |
| Maombi |
Utangulizi wa bidhaa
Piperlongumine ni alkaloidi asilia inayopatikana katika Piper longum (pilipili ndefu) ya familia ya Piperaceae, inayojulikana kwa sifa yake ya kipekeeα,β-muundo wa kabonili usiojaa na vibadala vya methoksi yenye harufu nzuri. Kiwanja hiki kinaonyesha uthabiti wa kipekee wa mwanga na uthabiti wa joto, na kuifanya kuwa molekuli muhimu ya kielelezo kwa ajili ya kusoma uhusiano wa muundo-shughuli za bidhaa asilia.
Kipengele
(1) Uthabiti: Huonyesha uthabiti bora.
(2) Usafi wa hali ya juu: Bidhaa yenye usafi wa hali ya juu inaweza kupatikana kupitia michakato ya uboreshaji wa sintetiki. Usafi wa hali ya juu huhakikisha upatikanaji bora wa kibiolojia.
Maombi
Piperlongumine, kama kiongeza cha chakula asilia, inaonyesha faida nyingi za utendaji kazi katika matumizi ya usindikaji wa chakula. Kimsingi, hutoa harufu tofauti ya pilipili na ladha kali kidogo kwa bidhaa za chakula, na kuifanya kuwa muhimu sana kwa viungo mbalimbali, michuzi, na mchanganyiko wa viungo mchanganyiko ambapo huongeza kwa kiasi kikubwa ugumu wa ladha. Pili, sehemu hii hai ya kibiolojia hurahisisha unyonyaji wa virutubisho kwa kuboresha kwa ufanisi upatikanaji wa kibiolojia wa misombo mingi hai ikiwa ni pamoja na curcumin na vitamini mbalimbali katika metaboli ya binadamu. Zaidi ya hayo, piperlongumine inaonyesha sifa za kipekee za antioxidant zinazochangia uhifadhi wa chakula.
